1) Разбираем package файл программой The Sims 4 Package Editor и сортируем файлы по колонке Tag
2) Находим XML файлы с расписанием (как на скриншоте), их может быть несколько, если на каждый уровень карьеры свои зарплата и график
3) Экспортируем каждый такой XML файл, редактируем в обычном блокноте строчки с зарплатой, графиком, временем начала и продолжительности работы, а так же время подъема (обычно за два часа до работы)
4) Импортируем назад каждый измененный файл в соответствении с номером Instance и сохраняем назад в package файл
Если мы редактируем еще и названия карьер и другие текстовые аспекты, то придется редактировать еще STBL файлы, либо сам перевод через Translitor, если только з/п, график и время, то не нужно
Без программы, которая сама бы загружала данные, вручную уйдет минут двадцать, но подойдет для собственных сценариев. Например, из работника фермы можно сделать раба, который работает без перерыва за 1 симолеон. А с модом турбодрайвера симу можно добавить несколько карьер